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      信芳園“誕生記”(三)

      信芳園“誕生記”(三)

      • 分類:玉兔故事
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:1873-01-03
      • 訪問量:0

      【概要描述】“小章丘香”打來到這鮑家街,除了做著面醬、咸菜,在老家的醬油、米醋也做了起來?!靶≌虑鹣恪币粋€人實在是忙不過來,便雇了兩個伙計,大一點兒地叫栓子,小一點兒的叫柱子,都是老家章丘一帶的。說是伙計,實際上是來跟他學手藝的。說話間,這‘小章丘香’不知不覺地也就當上了師傅,成了老板。每天沿街串巷的活,由兩個伙計輪著做,留下一個就在家給“小章丘香”打下手。

      信芳園“誕生記”(三)

      【概要描述】“小章丘香”打來到這鮑家街,除了做著面醬、咸菜,在老家的醬油、米醋也做了起來?!靶≌虑鹣恪币粋€人實在是忙不過來,便雇了兩個伙計,大一點兒地叫栓子,小一點兒的叫柱子,都是老家章丘一帶的。說是伙計,實際上是來跟他學手藝的。說話間,這‘小章丘香’不知不覺地也就當上了師傅,成了老板。每天沿街串巷的活,由兩個伙計輪著做,留下一個就在家給“小章丘香”打下手。

      • 分類:玉兔故事
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:1873-01-03
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      詳情

      “小章丘香”打來到這鮑家街,除了做著面醬、咸菜,在老家的醬油、米醋也做了起來。“小章丘香”一個人實在是忙不過來,便雇了兩個伙計,大一點兒地叫栓子,小一點兒的叫柱子,都是老家章丘一帶的。說是伙計,實際上是來跟他學手藝的。說話間,這‘小章丘香’不知不覺地也就當上了師傅,成了老板。每天沿街串巷的活,由兩個伙計輪著做,留下一個就在家給“小章丘香”打下手。

      這買賣做著順趟,日子也是一天比一天地好。轉年就辦了一件大事,讓妹妹滿滿意意地出嫁了。妹妹在家的時候就定了門親事,妹夫是鄰莊的,勤快忠厚,幾輩子都是老實巴交的莊稼人。過了門也不少日子了,小日子過的還算是稱心。

      家里除了兩個伙計,再就是“小章丘香”的母親了。老人家年紀并不算大,五十出頭,氣色也比在家的時候好多了??蛇@日子一順趟,這老人家又多了個心病。在家的時候,老太太除了做點兒家務,和閨女打理打理那點兒地,兒子打理買賣,閑的時候還能和閨女說說話,這不自打他妹妹出了嫁,在家連個說話的也沒有了。

      老太太又把這給兒子成家的事,整天地掛在了心上。一看到兒子有點閑空,就湊在兒子的耳朵邊上叨念,每到“小章丘香”聽煩了的時候,總是那一句話:“慌啥,等咱的買賣在街里有了個著落再說!”

      這“小章丘香”眼看著就三十了。都是因為父親沒得早,兒子為了撐起這個家,成家的事才一直拖著。換換別人家的兒子,這個歲數早就娶上媳婦,讓老太太抱上孫子了。

      打“老章丘香”開始,徐家做的米醋、醬油,那可是章丘地里的一絕,有著一套多年沿承下來的一套嚴格規矩和獨門手藝。就單單說這用料,自早就不用往年糧,必須用當年打下來的新糧食。到了“小章丘香”這里,也還是沿承著這一條。再加上院子里這眼井,水質是特別的好,更是錦上添花。就連泡出來的茶都格外的清香煞口,比在家里的水還甜還軟綿。這樣的水做出的醋和醬油來,那肯定是錯不了。這“小章丘香”的釀坊,不到一年的工夫,就超過了周村街上原有的那幾家老釀坊。

      上面說的這眼井,這里面還有段故事。

      原來,鮑家街南頭還是一片菜園地,這眼井就在這塊菜園地里面。菜園子的主人自打打了這眼井,住在菜園地周圍的人家,嘗著這井里的水即無銹又好喝,就陸續地喝起了這眼井里的水。后來,這塊地連同這眼井一起賣給了一戶人家,也就是現在‘小章丘香’的房主。打那開始,這戶人家慢慢地在這塊地上蓋了房子,修了院墻,這眼井也就被圈到院子里了。

      這家主人非常地厚道,為了讓鄰居們還能像往常一樣,喝上這眼井里的水,特意從院墻一邊又開了個門。從一明天到黑天上燈,門,一開就是一天,轆轆頭從來就沒卸過,就是讓鄰居百舍的圖個便易。“小章丘香”一賃這房子,房東就交代了這件事。所以,“小章丘香”自打搬進來的第一天起,就延續下了原來房東的作法。有人不關門,無人不上鎖,每天,天一明第一件事,就是先開開院墻邊上的門。

      六月的一天,柱子推著醬油壇子、米醋壇子、面醬咸菜等,向往常一樣出了門。一會兒的工夫,太陽就升的老高老高地了。俗話說的一點不假,“六月的天,小孩子的臉”說變就變。剛到傍晌午,只見太陽在云彩縫里一會兒出來、一會兒進去,不一會兒,天就陰成了一片,接著就刮起大風,跟著來的就是悶雷、閃電。還沒等人們緩過神來,瓢潑大雨就下來了。這時,車子上蓋壇子的蓋子,早已被風吹的是到處亂跑。栓子也不顧一切,冒著大雨追著攆著,愣是將被吹跑的壇子蓋子,東一個西一個地給撿了回來。剛待避避雨歇一會兒,這老天爺像逗著你玩兒一樣,雨突然就停了,太陽和沒事的一樣又鉆了出來。栓子推起車子,又繼續串他的街,走他的巷,啥事也沒耽誤,不到兩個時辰,壇子就全賣空了。

      栓子推著個空車子一進門,“小章丘香”放下手里的活就迎了上去,連忙問到:“剛才下雨,你沒找個地方躲一躲?”

      栓子說:“出著太陽,誰知道老天爺說變臉就變臉,風刮的昏天黑地,壇子上的蓋子刮得到處亂跑,哪還來的及避雨。再說,我不得把刮跑的蓋子給撿回來啊!”

      “小章丘香”上前湊了一步追問道:“壇子里是不是淋上雨水了?”

      栓子說:“可不咋地,這點雨不礙事,雨還沒停,我就把蓋子撿回來給蓋上了,沒耽誤賣。”

      “小章丘香”一聽,臉色接著就變了。在院子里打著轉,不住地自言自語道:“壞了!壞了!都怪我,都怪我沒早給他們說!”

      “今天這事都怪我沒早交待給你們。咱做的這些東西是讓人吃得,最怕沾上生水了,更別說是雨水,只要見了生水、雨水就長醭,這么熱的天,長了醭接著就生蛆,讓人咋吃!知道的不怪,不知道的還不說咱不地道嗎!從今天起你們倆記住,以后,咱這東西只要是沾了生水,一兩也不能賣!”

      說著,就下手幫著柱子、栓子將醬油、醋壇子、面醬壇子從車子上全部卸了下來。吩咐說:“趕快將壇子刷干凈擦干,再灌上新的。”一會兒的工夫,伙計倆就按吩咐收拾好了。

      這時,“小章丘香”換了件衣服從屋里走出來,對倆伙計說:“走,這六月的天黑的晚,栓子,你領著咱一塊返回去,凡是下雨以后買咱東西的,咱都給人家換了,別等著明天長了醭,耽誤人家吃。”

      就這樣,等三人挨家挨戶地換完了,疲憊地回到家后,頭茬星星都出來了。“小章丘香”可萬萬沒想到,打這件事發生以后,他這做人實誠、忠厚仁義的好名聲,就一傳十,十傳百的給傳開了,一時間,比他釀的醬油米醋的名聲傳的還厲害。大人孩子沒有不知道“小章丘香”的了。

      一天下午,“小章丘香”歇的早,吃了飯就來到了他解叔家。自打把家搬到了周村以后,活也多了,頭緒也多了,“小章丘香”來街里爺倆見面的機會也就少了,甭管怎地,“小章丘香”還是抽空閑忙地來看解叔。爺倆見面也沒多少套話,這不,三句話沒說完,這解嬸子就插上了話了:“紹儉啊,自打你妹妹出嫁后,你娘是三日兩頭地來找我,讓我幫著托人給你說親事,讓你趕快成個家。”

      “小章丘香”說:“嬸,我不是早給俺叔和你說過嗎,啥時候俺在這周村街上,有了自己的鋪面,不再推著車子滿街轉的時候,俺再說這成家的事!”

      “小章丘香”喝了口水說:“叔,我今天來就是想和你商量商量這開鋪子的事。”

      “好??!”解叔說。

      “叔,我是這樣想,我來到周村街前前后后也四、五年了,俺這一家人,自打進了鮑家街,不但有了個安穩地方,手頭上也寬裕了一些,我想在街里瞅尋個門面,不知道合適不。”

      解叔一聽這話連忙說“合適,怎么不合適!”

      解叔心里最明白,“小章丘香”是個辦事靠譜牢穩、謹慎不浮躁,會打譜打量的人,遇事都是前琢磨后思量的。今天,能從他嘴里說出這事,看來他掂量了也不是一天兩天了。

      “你是咋盤算地?”解叔問道。

      “我在這周圍也轉了有一陣子了,不管是當地的,還是四梢上來趕周村街的,到咱這一片來買東西的人最多,還沒說從遠處來的那些買賣人。我覺著這門面也不用太大,靠道有兩三間就行。有了門面,咱的東西什么時候來買都行。咱串街賣,也只能是賣給在當地住的人家,這樣干,干一輩子也是小買賣。咱要是有了自己的門面,就能和外地人做買賣,解叔,你說是不是。”

      “小章丘香”喝了口水又接著說:“我還見,有好多外地來趕周村街的買賣人,在這里賣了自己的東西,再從這里辦上貨回去去賣。既然咱的東西周村人、章丘人都喜歡,我看別的地方的人要是吃了,也一定能喜歡。”

      “小章丘香”說這番話的時候,解叔是認認真真,一句一句一字不落地在聽著,一面聽一面不住地在點頭。打心里高興自己沒看錯這孩子,“紹儉啊,行!好樣的,不愧是你爹的兒子。人往高處走,水往低處流,你是該再往前走一步了。這事兒叔給你托著,咱轉過年去就找房子。”

      說話的工夫,眼看就到年底了。打“小章丘香”從解叔這里走后,幾個和解叔的知己朋友,都將“小章丘香”找房子的事,像自己的事一樣放在了心上。

      在周村街上做買賣,多少年有個不成文的講究,過了年,買賣只要一開張,不是遇到特別難處,不到萬不得已,也要撐到過了年。初八開市這一天 ,凡是不放炮仗不下門板的,那就一定是關張了。所以,這個時候找房子正是時候。

      “初八開市炮仗響,鬧過十五買賣忙。”雖說是放了炮仗開了市,家家過年的菜還沒吃完,誰還顧不上吃咸菜面醬。一年當中,就這個時候有點兒閑空。有一天,“小章丘香”吃過早飯,正在院子里刷著缸,就聽見解叔在門外喊著:“紹儉,紹儉”!“小章丘香”一聽是解叔的聲音,抬腳就往屋外跑,在門口與解叔撞了個滿懷。還沒等 “小章丘香”說話,解叔就拉著他的手說:“紹儉啊,房子找到了,走,跟我看看去!”說著,爺倆就出了門。

      解叔給找的這處門面房,離著“小章丘香”現在的家不算遠。出了門往北走,來到絲市街路口往西一拐就到了。門面房三間,后面還有兩間里屋,再后面有個和門面一樣寬的小院子,院子靠東還帶著個敞棚。這家原來是做絲綢買賣的,人家買賣做大了,又到大街上找了處比這大的地處。“小章丘香”一面聽著解叔說,一面前前后后地看著。帶著一臉地滿意。仍然是那句話“行!行!”

      房子定下來后,一出正月,沒半個月就把門面收拾停當了。這接下來的事,就是籌劃著怎么個開業了。一天,“小章丘香”準備了酒和菜,請了解叔還有幾位解叔的朋友,,來一塊商量新門面開業的事。菜已上桌,酒也斟滿,“小章丘香”先給大伙兒敬了個酒。大伙兒就一面喝著,一面說著。

      李叔說:“這請客的事要有解掌柜和盛久親自出面才好,咱們這些老熟人就不用費這些事了。”

      張叔說:“這該準備東西、該干的活兒歸我了,到時,里里外外保證是一樣不缺,紅紅火火。”大伙你一言我一句,大小事都有了操心的人。

      這時,坐在大椅子上,今天來的當中最年長的陳掌柜說了話:“不管在哪里做買賣,大小門頭都得有個字號,就好像有了孩子要得起個名字一樣,這可是咱做買賣的頭等大事。”

      陳掌柜這么一說,大伙兒都說:“對!對!這才是大事。”“這給字號起名字可不是一件簡單事,陳掌柜你說請誰起好呢?”有人說。

      “我看這事,也不用請人,咱守著圣人還用請先生嗎!解掌柜滿肚子的四書五經,給他侄子的鋪子起個名字,文才是綽綽有余。”陳師傅說。大伙兒一個勁兒的都說:“行!解掌柜就行!”,這時,一直沒說話的解掌柜站起來,把話接了過來:“我不瞞大伙兒說,自打給‘小章丘香’找門面起,我就開始琢磨這字號了。這事我也不推讓,大伙兒聽聽我是咋想的,還請諸位幫著斟酌斟酌,是何?”說到這里,大伙兒喝著茶在聽著解老板細說著。

      別看平時咱解老板說起話來是風風火火、直筒子大嗓門,不知道的誰也不會相信解掌柜的肚子里有玩意兒。真要是說起點識文解字的事來,在這條街上那可是沒有不佩服的。今天,解叔還真就又亮了一把多年未見文人派頭。

      “諸位,賢侄紹儉,經營醬釀之品,師承于先父‘章丘香’。其父品厚、誠信、藝高,名聞一方。蓋冠之‘香’字,其彰味之品,亦表人之品,乃百姓為其敬重之褒獎。吾汝等同仁崇尚于信,誠信為本。有信之商賈其貨能不香乎?‘香’《說文》解之從黍、表五谷之香,香之芳也;從甘,甘表香甜,美也。又,屈原《離騷》有詩句曰:‘不吾知其亦已兮,茍余情其信芳’,賢侄傳先父之制藝,承先父之信德,不知取‘信芳’二字,名‘信芳園’如何?”。

      大伙兒聽的簡直入了神,好長一會兒還在品味著解老板的這一個番話?;剡^神來,齊刷刷地說道“太好了,太好了,”

      “這‘信芳’二字,一切人切事,二典雅大方,”“即有著醬品的芳香,又透著人品的高尚……”大伙兒你一句他一句地評說著,贊許著。

      這時的“小章丘香”已笑得合不攏了嘴。陳師傅問他:“盛久啊,你也說句話,這字號叫‘信芳園’咋樣?”‘小章丘香’連著點著頭說:“行!就叫‘信芳園’”!

      這時,陳師傅又說:“咱這盛久也不小了,馬上就當老板、成市面上的人了,不能再一口一個‘小章丘香’、‘小章丘香’地叫了,有了字號,當了東家,見了就得叫徐老板、徐掌柜,說起買賣來就得叫‘信芳園’,諸位說是不是?” 大伙接著這句話,立馬就“徐掌柜”、“徐老板”地叫上了。

      這天晚上,酒大伙兒喝得還真不少,連平日里不怎么喝酒的‘小章丘香’,不,徐盛久徐老板,也喝得有些醉意了。

      三月初六,這一天的絲市街路口上,裝扮的比過年還喜慶。一對大紅燈籠高高地掛在了屋檐下;大紅綢子扎的繡球橫懸在門楣上;“開業”“大吉”

      四個大字分貼在門面的兩邊;吹打班子的鑼鼓敲著、嗩吶管子吹著;被紅綢子蒙著的匾額,在靜靜地等待著揭開她的面紗;門面里面的大小窯器上也都貼著紅帖子;大小家什上也都拴著紅綢子,總之,屋里屋外被映的是紅彤彤的,到處是一片喜慶。

      徐老太太今天也打扮的像喜婆婆一樣,由盛久的妹妹伺候著,解夫人陪著,坐在方桌兩邊鋪著大紅墊子的椅子上,滿面春風地和前來道賀的人們打著招呼。解叔剛給陳掌柜遞上茶,盛久又接著把李老板迎進了門,爺倆腳不著地的照應著。半截絲市街就像趕大集、過大年一樣地熱鬧。

      吉時已到,在一片鑼鼓聲、嗩吶聲、鞭炮聲中,蒙在匾額上的紅綢子被輕輕地揭了下來。只見深嵌著的“信芳園”三個鎏金大字,閃爍著金光,跳動在徐盛久和他母親、解叔的淚花中。

      是年,清同治十二年,公元一八七三年。

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